“非转”广告禁播是好事儿 广告也要肩负起良知-凯发k8国际

“非转”广告禁播是好事儿 广告也要肩负起良知

时间:2014-10-29 | 点击次数：1651次

“非转”广告不让播了 属于侵犯知情权吗？

近期的一条红头文件想必让不少企业挠头，宣传非转基因的广告被禁了——本月初，央视广告经营管理中心在微博上发布了《关于“非转基因产品”广告的审查要求通知》。该通知提及，国家工商总局将加强对非转基因广告的监督审查工作。对于未商业化种植的作物品种，将禁止使用非转基因广告词；而已有商业化种植的作物品种，禁止使用更健康、更安全等误导性的词语。

为什么在广告中禁止宣传非转基因？这是否侵害了消费者的知情权呢？该通知一发，立即在网络和媒体上引起了较大的争议，但在我看来，这个通知并没有侵犯消费者的知情权，而是我国政府在转基因管理方面的一个显著进步。

“非转”宣传利用恐惧误导消费者

今年7月，某玉米油生产商打出了“不管几比几，不要转基因”的广告词，以极具倾向性、误导性的广告语引导消费者，此后，业内掀起了一波针对非转基因产品的“声讨”风波，明星代言宣称“不要转基因”有之，甚至直接宣称“转基因对家人健康不好”，贬低所有转基因食用油产品。然而，如果转基因真的如宣传所称“对健康不好”，为什么国家没有禁止销售这种产品呢？

关于转基因食品的安全性，世界卫生组织、联合国粮农组织等国际权威机构是有共识的，都认可已上市的转基因食品安全性，认为已上市的转基因食品和传统食品一样安全。我国政府之所以要求转基因食品进行标识只是为了给消费者以知情权和选择权，但目前这种知情权已经部分地演变成了营销手段。一些商家利用人们的不知情而对转基因食品产生的恐惧，极力宣扬非转基因产品更加安全更加健康，甚至直接宣扬转基因食品有害。从业内的角度，这种宣传不专业、不道德，而从法律的层面来讲，如此宣传属于误导性宣传，涉及违规。

转基因标识规定 中国、欧盟最严格

转基因的标识与消费者知情权，也是近期备受关注的一个话题。8月，一些律师针对国内几大食用油生产商发起诉讼，认为这些食用油上的转基因标识太小，侵害了消费者的知情权。

实际上，关于食品的转基因标识，我国有明确的规定。根据《中华人民共和国国家标准农业部869号公告-1-2007 农业转基因生物标签的标识》规定，转基因食品的标识应该“直接印刷在产品标签上”、“应紧邻产品的配料清单或原料组成”、“高度不小于1.8mm”、“不小于产品标签中其他最小强制性标示的文字”。

从以上规定可知，在满足消费者对转基因食品的知情权方面，我国的制度是以正向标识（即“转基因”）来加以保证的。而在律师诉讼转基因标识的事件中，就有律师以“非转基因”用大字体而“转基因”用小字体作比较来证明现有标识的不合理。其实这种比较很不恰当，因为两者虽然都属于“转基因标识”的范畴，但在法律地位上并不相同，前者属于广告用语，后者属于法定的标识内容，不具备可比性。

实际上，我国对于转基因标识的要求，在国际上与欧盟并列，属于最严标准。

截至2013年，转基因作物已经在27个国家和地区得到种植许可并在约60个国家和地区被批准上市。对于转基因食品的标识管理制度，国际上有自愿标识（以美国、加拿大、阿根廷、中国香港为例）、部分强制标识（以日本、韩国、中国台湾、新西兰、澳大利亚为例）、全面强制标识（以欧盟为例）三种类型。我国的转基因食品标识制度属于部分强制标识，列入转基因生物标识目录的需要强制标识，但我国的制度有几个特别之处：原料为转基因的深加工产品，比如食用油也需要标识，而其他实行部分强制标识制度的地区都不需要；另外我国对转基因标识的阈值没有设置，属于零容忍。而其他地区都会设定阈值，只有当原料中的转基因来源比例超过阈值的时候才需要标识。欧盟是0.9%，澳大利亚是1%，韩国是3%，日本是5%。由此可见，我国实行的全面强制标识制度可谓“国际最严”之一。

回到“非转”广告被禁的话题，这个禁令在一定程度上可以缓解当下愈演愈烈的对转基因食品的非理性妖魔化行为，对于消费者知情权方面的保障并没有改变，因此禁止“非转”广告的确是一种进步，也希望能够成为大众开始正视转基因的良好开端。

（果壳网食品领域达人 裘文杰）

健康吃货做好吃的犒劳自己——【红酒炖洋梨】

加拿大方糖女生missmi

红酒炖洋梨是西餐甜点经典中的经典，也有很多不同的制作方法，今天missmi介绍给大家的，可能是最“奢侈”的一种——用一整瓶红酒去炖！但做出来的滋味，也是最美好的。经由足量红酒长时间炖煮而变得艳红、剔透的洋梨芳香四溢，搭配高调的摆盘和精细的修饰，是一款适合款待自己和贵客的高级料理。

用料：

大洋梨2至3个（missmi用的是阿拉伯梨）、红酒750毫升（店里最便宜的那种）、白砂糖80克、蜂蜜30克、柠檬半个（挤出汁）、肉桂棒1根。

步骤：

1.首先是要清理洋梨：将梨用果皮刀削去皮。从正中线竖着对半切开，用挖球器（也可以用小铁勺代替）将梨芯去除，再用小刀将梨肉中心长长的木质果柄也去除。这一步一定要做得利落，最终的成品才会漂亮。

2.找一个能够满足所有梨都浸没的深锅，将处理好的梨放进去，放入红酒、白砂糖、蜂蜜、柠檬汁、肉桂棒，中火开始加热。这里要说明的是，红酒的品质对最终的成品影响并不会太大——毕竟经过了长时间的烹制，红酒的口感会被破坏。所以，大家都可以尽情去买店里最便宜的红酒来做这道菜；更完美的是，如果你的家里正好有红酒剩下了，那么拿来炖梨是再好不过了。

3.当锅里的液体沸腾后，请将火调小，让洋梨在红酒中炖制30分钟左右。在炖制的时候，建议大家使用著名的cartouche炖煮法——既可以延缓锅内液体的蒸发，又帮助食物表面保持湿润，使食物烹煮均匀。cartouche的制作方法很像咱们中国人常用的“剪窗花”法：将一张烘焙纸（parchment paper）以对折再对折的纸飞机折叠法折成图中的样子。然后在锅上量一下大小，剪去不要的边缘和尖头，打开后应该是个圆形，大小正好可以覆盖整个锅面。

把cartouche放在锅面上之后用木勺将其向下压，保证纸面紧紧靠在水果上。

4.30分钟后将已经煮到通红的洋梨取出（如果不够红可以适当延长炖煮时间），开大火开始蒸发汤汁中的水分，煮到汤汁开始变浓稠后关火，如图。浓稠后的汤汁是用来作为酱料和摆盘点缀。

5.摆盘：一道高大上的料理，摆盘尤其重要。在这一步大家可以有很多选择：可以什么都不摆上来；也可以搭配重奶油、打发奶油抑或是酸奶，大家可以随意发挥。

品尝秋冬健康养生蔬菜

秋冬到了，除了带来瑟瑟的寒风，还有人们越来越大的胃口。大家除了适当加大运动，以避免秋膘，更多的还要学会在秋冬季节合理饮食，尤其是健康养生的蔬菜。著名临床营养专家于康教授向大家推荐了几样秋冬时节健康养生蔬菜。

豆芽

豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。黄豆芽中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。

菠菜

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多；圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿。菠菜所含有的具有止血作用的维生素k是叶素中最高的。

胡萝卜

胡萝卜以炖肉最好，炒食亦可。炖食能保持胡萝卜素93﹪以上，炒食也可保持胡萝卜素80﹪以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10﹪。

菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素a的75﹪以上。其维生素c的含量更为突出，每百克可达80毫克。菜花对于秋天预防呼吸道疾病具有极大的保健作用。

芹菜

芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。